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补大脑记忆吃什么最好_补充记忆力的食物

来源:网络整理 | 作者:云创文学网 | 本文已影响

  补大脑记忆吃什么最好?现在生活节奏加快,工作、学习,甚至生活,让我们的脑力活动日益加重,尤其是学生和脑力工作者,繁重的用脑作业更使人的脑细胞疲惫不已。这十种食物可增强记忆哦。补大脑记忆吃什么最好呢?下面学习啦小编给大家介绍一些补偿大脑营养,提高记忆的食物。

  补大脑记忆吃什么最好

  1、牛奶

  牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

  2、鸡蛋

  大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。

  实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体

  供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

  3、鱼类

  它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

  鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸。

  4、花生

  花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。还能促进人体的生长发育花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分。故多食花生,可以促进人体的生长发育。

  5、小米

  小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

  临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。

  某中医药大学养生系张湖德教授指出,小米,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般,粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

  6、玉米

  玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。

  尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  7、黄花菜

  人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好 。

  8、辣椒

  辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。

  辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年,有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

  9、菠菜

  菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、

  C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。还可以促进生长发育,增强抗病能力 。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

  10、菠萝

  菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且,热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

  六大营养补脑

  鱼:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼,特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

  全麦制品和糙米:增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。

  大蒜:大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

  鸡蛋:鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。

  核桃和芝麻:现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

  水果:菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。

  中学生吃什么补大脑和和增强记忆力

  (一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。

  豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油。

  芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝.香菇。

  (二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜

  燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。

  菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

  什锦泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

  (三)黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干

  黑枣粥:粳米、糯米、马芽枣、核桃。

  鲜肉小笼:面粉、肉末、冬笋、香菇。

  苣笋豆干:苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。

  (四)皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末

  皮蛋粥: 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

  果酱包:面粉、果酱、核桃、牛奶。

  雪菜肉末:雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。

  (五)菜肉馄饨,白果糕,鹌鹑蛋

  菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

  白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

  鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。


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