| []

云创文学网在线学习网

当前位置:云创文学网 > 美食天下 > 人群场合 > 场合 > 文章内容

正宗麻辣鸭脖 香辣过瘾秒杀绝味

来源:网络整理 | 作者:云创文学网 | 本文已影响

正宗麻辣鸭脖的做法详解_ 香辣过瘾秒杀绝味

时间:2017-11-09 11:35:45 厨师:李海翠 出处:做饭网 3152人做过这道菜

生活中有许多人都非常喜欢啃鸭脖子,尤其是麻辣口味的鸭脖尤其受到朋友们的喜欢,或许您要说那也没什么肉呀,有什么好吃了,喜欢吃的朋友,不是为了吃肉,就是喜欢那个口味。所以说麻辣鸭脖是下酒的好菜,可以说香辣过瘾秒杀绝味,那么,我们就来看一下正宗麻辣鸭脖的做法究竟是怎样的吧?

食材清单

鸭脖 500克

大蒜 10克

大葱 1根

草果 1个

适量

辣椒酱 20克

草果 10克

料酒 10毫升

白糖 20克

10克

干辣椒 20克

香叶 10克

酱油 10毫升

花椒 适量

小技巧

1、鸭脖子一定要用清水把血水泡出来,这样做的目的是为了把鸭脖的腥味去除。
2、做麻辣鸭脖所用到的料一定要放足,这样才能做出麻辣的口味。

正宗麻辣鸭脖的做法步骤

正宗麻辣鸭脖步骤图1

1先要把鸭脖洗净切段。

正宗麻辣鸭脖步骤图2

2接下来把鸭脖用清水浸泡,要把血水泡出来,这个时间大概需要20分钟。

正宗麻辣鸭脖步骤图3

3在锅中放入清水,加上适量的料酒,把鸭脖放到锅中烧开,然后把鸭脖捞出就温水洗净备用。

正宗麻辣鸭脖步骤图4

4接下来把炒锅坐上,放上油,把辣椒以及花椒放到锅中煸炒出香味。

正宗麻辣鸭脖步骤图5

5然后把八角、 香叶、草果以及切好的葱姜蒜也放到锅中进行翻炒。

正宗麻辣鸭脖步骤图6

6倒入水,把焯过水的鸭脖放到锅中,再加上料酒、酱油和糖,大火烧开。

正宗麻辣鸭脖步骤图7

7然后转小火煮上1个多小时。

正宗麻辣鸭脖步骤图8

8时间到,捞出盛盘就可以美美的享用了!

变化365

鸭脖属于凉性食物,经常食用能平肝去火,这也是为什么麻辣鸭脖虽说辣但是吃了也不上火的原因吧。麻辣鸭脖味道香鲜美味,开胃效果非常好,就是吃过之后还想吃,适合众多人群食用,就是老人和孩子也是可以吃的。


云创文学网-在线学习网

更多关于“场合”的文章

云创文学网推荐

云创文学网广泛收集筛选编辑,将最精华的学习资料奉献给大家!

云创文学网热榜TOP

本周TOP10

毕业前要做的50件不大不小

毕业前要做的50件不大不小

  时光真的是小偷,偷走了我们的青春,我们的狂妄。四年前那个提着行囊走进这个陌...[查看详细]

    炒黄豆芽 简单上手下饭好

    炒黄豆芽 简单上手下饭好

      做饭网为您提供炒黄豆芽的做法、正宗浙菜炒黄豆芽的做法_简单也有简单的味道相...[查看详细]